This is an example of a HTML caption with a link.

DỊCH VỤ BỆNH VIỆN

Thăm dò ý kiến

TTYT Châu Thành ?

Phục vụ bệnh nhân tốt ?

Khám bệnh chuyên nghiệp ?

Bác sĩ chuyên nghiệp ?

Tấc cả các ý kiến trên ?

Thống kê truy cập

  • Đang truy cập: 7
  • Khách viếng thăm: 4
  • Máy chủ tìm kiếm: 3
  • Hôm nay: 2231
  • Tháng hiện tại: 41620
  • Tổng lượt truy cập: 3516866

BÀI TUYÊN TRUYỀN TÁC HẠI CỦA VIỆC SỬ DỤNG THỰC PHẨM KHÔNG AN TOÀN VÀ HƯỚNG DẪN LỰA CHỌN THỰC PHẨM AN TOÀN

Đăng lúc: Thứ sáu - 13/12/2019 09:18 - Người đăng bài viết: Trịnh Duy Nhân
SỞ Y TẾ BẾN TRE
TRUNG TÂM Y TẾ HUYỆN CHÂU THÀNH
 
BÀI TUYÊN TRUYỀN
TÁC HẠI CỦA VIỆC SỬ DỤNG THỰC PHẨM KHÔNG AN TOÀN
VÀ HƯỚNG DẪN LỰA CHỌN THỰC PHẨM AN TOÀN
 
1. Tác hại của việc sử dụng thực phẩm không an toàn:
Khi ăn phải thực phẩm không an toàn, thực phẩm bị ô nhiễm (thức ăn bị ôi thiu, hỏng mốc, nhiễm hóa chất độc hại, dư lượng thuốc trừ sâu…) thì các tác nhân gây bệnh sẽ tấn công trực tiếp lên các bộ phận của cơ thể và gây hại cho con người:
- Bị ngộ độc cấp tính: gây nôn mửa, tiêu chảy, co giật, suy hô hấp… có thể dẫn đến tử vong.
- Bị ngộ độc mãn tính:
+ Gây thoái hóa gan, thận và hệ thống tiêu hóa
+ Gây bệnh liên quan đến hệ thống thần kinh
+ Gây các bệnh liên quan đến hệ thống miễn dịch
+ Gây ảnh hưởng đến hệ thống nội tiết
+ Gây ảnh hưởng đến chức năng sinh sản, giới tính và hệ di truyền
+ Gây ung thư và các bệnh nan y khác
2. Các mối nguy gây ô nhiễm thực phẩm:
Có 3 loại mối nguy ô nhiễm thực phẩm là: mối nguy ô nhiễm sinh học, mối nguy ô nhiễm hóa học và mối nguy ô nhiễm vật lý.
- Các mối nguy gây ô nhiễm sinh học bao gồm: vi khuẩn, virus, động vật nguyên sinh. Theo thống kê 50-60% các vụ ngộ độc thực phẩm ở Việt Nam là do vi khuẩn gây ra. Vi khuẩn có ở khắp mọi nơi, đặc biệt phân, nước thải, rác, bụi, thực phẩm tươi sống là ổ chứa nhiều loại vi khuẩn gây bệnh. Ngay ở cơ thể người cũng có nhiều loại vi khuẩn, chúng cư trú ở da, bàn tay, ở miệng, đường hô hấp, đường tiêu hóa, bộ phận sinh dục, tiết niệu…
- Mối nguy ô nhiễm hóa học: như thuốc bảo vệ thực vật, phân bón, thuốc thú y, chất tăng trọng, kích thích tăng trưởng, các chất phụ gia thực phẩm sử dụng không đúng quy định như ngoài danh mục cho phép, hoặc sử dụng không đúng quy định của nhà sản xuất. Các chất độc tự nhiên có sẵn trong thực phẩm như ở mầm khoai tây, sắn, măng, nấm độc, cá nóc, cóc, nhuyễn thể hai mảnh vỏ…
-  Mối nguy ô nhiễm do các yếu tố vật lý: Các mảnh thủy tinh, mảnh gỗ, sạn, đất, sỏi, xương, lông, tóc…nếu bị lẫn vào thực phẩm
3. Hướng dẫn lựa chọn thực phẩm an toàn
- Chọn mua sản phẩm có thông tin nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng
- Chọn mua sản phẩm còn tươi, có màu sắc tự nhiên
- Chọn mua sản phẩm còn hạn sử dụng
- Chọn mua sản phẩm được chứng nhận, xác nhận an toàn
Bên cạnh việc chọn mua các loại thực phẩm an toàn thì người chế biến cũng cần đảm bảo các điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm khi chế biến, bảo quản thực phẩm tươi sống và chín.
                                                                                                                  Châu Thành, ngày 26 tháng 11 năm 2019


Tác giả bài viết: Khoa An toàn thực phẩm
Nguồn tin: www.ttytchauthanh.com
Đánh giá bài viết
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết